こんにちは、Tomokoです。
アップルサイダービネガーを使った酢玉ねぎをご紹介します！
私は三年ほど前から、酢玉ねぎの普及活動をしております 笑
沢山の方々からレシピを教えて〜とリクエストがありましたので、今回はきちんと計量してみました。
材料は
玉ねぎスライスしたものを500g
アップルサイダービネガー200cc
ローハニー、または蜂蜜 100g、もしくはお好みで調整。甘いの好きならもっといれてね。
良質な塩 小さじにたっぷり2杯、私は普段はピンクヒマラヤンソルト派
1. 玉ねぎを薄くスライスします。私はスライサーを使います。
2. ボールに玉ねぎを入れて、塩を振りかけてよく揉みます。
3. アップルサイダービネガーと、ハニーを入れてさらに揉みます。
4. 瓶に入れて常温でしばらく置いて、その後は冷蔵庫にて保存。冬なら1日常温で。
その後は冷蔵庫に保存して、一週間はおいしく食べられますよ。
だんだん味が染みて、美味しくなっていきます。
黄色くしたいなら、ターメリックの粉を一緒に混ぜてくださいね。ターメリックは、身体の炎症を鎮める効果があります。大注目のスパイスですね。オーストラリアでも「ターメリックラテ」までカフェでは飲めちゃうほど、浸透してる人気の高いスパイスです。
赤いのは赤たまねぎで作ります。そうすると赤い酢玉ねぎになります。
白はスタンダード。今回は昆布を瓶に入れてみました。ダシが効いて更に美味。
私が使ってるオススメのオーガニックアップルサイダービネガーは、こちら。
みんな大好き酢玉ねぎ、腸を活性化させてくれる、腸内フローラのためにはベストなレシピです。玉ねぎにも、ハニーにもオリゴ糖が含まれてますしね。良質な塩にはミネラルも。
アップルサイダービネガーは、松果体のデトックスまでしてくれるなんて、、、、。
ヘルシー&スピリチャル♡な一品です。
みなさん、是非お試しください、酢玉ねぎ！
智子のアップルサイダービネガーレシピでした〜。
