• Tomoko

手作りオーガニックMiso


ゴールドコーストに移住して21年が経ちますが、やっぱり毎日の食事にはお味噌が欠かせません。

本当にありがたいことに、日本にいた頃よりも手作りで美味しくて、愛情いっぱいの安全なお味噌を食べて生活してます。

オーガニックの材料でお味噌造りや塩麴のワークショップを開催してくださったり、販売もしてくださるMiso Kitchenさんのおかげです♪

先月は私が忙しく、お味噌仕込みに参加できないとお伝えしたら、仕込んで瓶に入れて持ってきてくださいました。

しかも可愛いハートのタグ付きで!

自宅のキッチンで1か月ほど寝かせたら、美味しいお味噌が出来上がります♪

我が家の常在菌もプラスされ、既製品を買うよりもやはり美味しいと感じます。キッチンで寝かせて発酵させている間は、毎日見える場所に置いて、待ってるよーっと声をかけてあげるようにしてます。

お味噌汁や、味噌おむすびにしたり、野菜スティックにつけるとディップの代わりになります。本当に子供たちも大好きです。

日本から遊びに来たお客様にも、とっても大好評な美味しいお味噌なんですよ。

もうそろそろ食べられます。今回はどんな味になってるのかな。楽しみです♪


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About Us

ゴールドコーストでブランディング会社を経営している女性3人の起業家
ゴールドコーストに遊びに来たいお客様から「Rebornの3人がブログなどに載せているような素敵な情報のHPがあればいいのに」
​というリクエストからこのサイトを作りました。
​オーストラリアの良さをもっと多くの方に知ってもらうきっかけになれば、うれしいです。
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