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梅酒仕込み

今年も梅狩りの季節がやってきました。


ブリスベンとゴールドコーストの中間くらいの場所になるのかな?車で走ること1時間。


無農薬の梅農家さんにおじゃまして、梅をとってきました。






まだ少し早かったようで、小粒なものが多かったのですが、身軽な子供を木の高いところに登らせる作戦で。


日当たりがよくて、人の手が届かないところには大粒のものがあったので、今年も子供が大活躍でした。


4家族で力を合わせて14キロの梅を収穫。








お天気もいい日だったので、軽く洗って、ヘタを爪楊枝できれいにして、ひなたぼっこしながら梅仕事。



オーストラリアでは、日本のようにホワイトリカーが手に入らないので、我が家は、ラム酒とウォッカで梅酒にしました。


今回は、木のてっぺんまで登って大活躍だった息子が18歳になった時に乾杯するように、1瓶は熟成仕込みにしました。


あと5年。


息子もとても楽しみな様子でした。


日本にいたら梅酒も自分で作るより、買った方がはやいと思っていたかもしれませんが、こちらではなかなか手に入らないもの。


海外生活だからこそ、自分で作ってみようという気になるのかな。


梅干しは手間がかかりそうで、まだチャレンジしたことがないけど、いつか作ってみたいな。




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