Wine

オージーライフスタイルに欠かせないのが、オーストラリアワイン!

お料理と共に楽しいんで頂きたい、ガイドブックには載っていない、とっておきのお勧めワインをご紹介。

ナビゲーターは、私たちRebornが絶対的信頼をおいているYASUです。

 

【Profile : YASU】

 

生まれ持った天才的舌を持つ美食家。

 

有名フレンチレストランで調理、ワイン管理を任され、

渡豪後、ゴールドコーストで人気レストランのオーナーシェフとしてレストランを経営。

 

現在は、オーストラリアワインに魅せられ、各地のワイナリーを夫婦で巡り、料理人の観点から、常に"ワインと料理のマッチング”を模索。

素晴らしいオーストラリアワインをより沢山の方に知って欲しいと、ワインディナーイベントの料理を担当するなど、

オースラリア流ライフスタイルを送る。

 

レストランオーナーの間でも、Yasuのワインセレクトは、一目置かれる存在。

 

【About Australian Wine】

オーストラリアは広い国土を活かして、様々なワインが造られています。

土壌も沿岸部、内陸部、寒冷、温暖とバラエティに富んでいて、その特徴を上手く活かし、個性豊かな美味しい、

そして楽しいワインを数多く造ってます。

 

ワイナリーも移民組(主にヨーロッパ)も含め、様々なバックグラウンドを持ち、近年は2代目、3代目の跡継ぎが、

オーストラリアの大学で醸造を学び、そこから、フランス、イタリア、カリフォルニア等へワイン造りの修行に出向き、オーストラリアへ戻って、伝統的な造り方を尊重しながら、オーストラリア人らしい、自由な発想でワイン造りを行なってます。

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About Us

ゴールドコーストでブランディング会社を経営している女性3人の起業家
ゴールドコーストに遊びに来たいお客様から「Rebornの3人がブログなどに載せているような素敵な情報のHPがあればいいのに」
​というリクエストからこのサイトを作りました。
​オーストラリアの良さをもっと多くの方に知ってもらうきっかけになれば、うれしいです。
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